Herr Schäfer, geboren 1950, studierte Rechtswissenschaften an der Bayrischen Julius-Maximilians-Universität in Würzburg. An das Studium schloss er sein Referendariat an, das er 1978 mit dem zweiten juristischen Staatsexamen in München abgeschlossen hat. Im gleichen Jahr wurde er zur Rechtsanwaltschaft in Bayern zugelassen.

Im Jahr 1980 gründete Herr Schäfer nach vorheriger Tätigkeit als Rechtsanwalt in Bad Kissingen und Köln mit seinem Kollegen Hans-Eckart Frey die Sozietät, die im Jahr 2020 ihr 40-jähriges Bestehen feiern darf.